芥藍菜

簡單單炒青菜 Step 1鍋子燒熱,倒入芥藍菜 Step 2加入鹽,水,大火快炒

芥藍菜炒臘腸【快樂廚房雜誌第67期】葉菜類,主菜,中式料理,葷食 1.臘腸切片，蒜頭切片備用。2.芥蘭菜老葉修剪整齊後，放入滾水中加入少許的油一起放入滾水裡面快速汆燙過水，再泡冷水備用。3.起一個炒...

柴香芥藍菜【懶人作菜好吃撇步】葉菜類,主菜,日式料理,葷食 1.芥藍菜洗淨，瀝乾水分後切段備用。2.將柴魚片和所有調味料一起放入鍋中以小火煮約3分鐘，再加入作法1芥藍菜段續煮至完全變色且熟後撈出，稍...

記梅子漿： 嚴選醃漬超過1年以上的祥記「紫蘇梅」， 精取梅肉與梅汁研磨而成，含有豐富果膠的的梅子漿， 適合調製各種風味獨特的淋醬與沾料，冷、熱、鹹、甜皆可搭配。 再飯上淋些梅子醬，也很下飯 St...

藍菜~~ 芥藍菜屬於甘藍類蔬菜，富含維生素 A、C、胡蘿蔔素、維生素、鐵質和鈣質等，可促進皮膚的新陳代謝，防止色素沉澱。芥藍含有機鹼，所以稍帶苦味，但是能刺激食慾，粗纖維也能幫助消化，防止便秘(取網路...

燙芥蘭的小撇步~ 汆燙時加入少許的油 可讓芥蘭菜保有油亮感 汆燙後冰鎮 可保持芥蘭菜鮮綠清脆的口感 蠔油加入香油炒勻可增加香氣 製成蠔油醬汁 抓住料理訣竅 輕輕鬆鬆 就可完成 港式料理必點的經典美味 ...

香菇燴芥藍(1)【燙青菜滷青菜怎麼做最好吃】葉菜類,主菜,中式料理,素食 1.鮮香菇去蒂、切片；薑切片；芥藍菜切除根部，剝除莖部粗硬外皮，洗淨備用。2.將蔬菜滷汁煮滾，再放入作法1的所有材料，以中火...

芥藍炒香腸【餐廳大廚教你食材完全不浪費】豬肉,主菜,中式料理,葷食 1.先將芥藍菜洗淨後切段；香腸、蒜仁皆切片，備用。2.熱鍋，加入2大匙食用油，先放入蒜片爆香，再放入作法1的芥蘭菜炒至變色，最後放...

廣州牛肉炒麵【家傳牛肉麵配方大公開】牛肉,麵食,其他料理,葷食 1.牛里肌肉切薄片，用醃料拌勻，醃入味後，過油備用。2.將芥藍菜切段、紅蘿蔔切成水花片汆燙。3.伊麵煮熟瀝乾，入鍋煎成圓餅狀，再用中大...

前外面買芥藍菜 炒起來都有苦味 孩子不愛吃~結果炒了家裡種的芥藍 等我要吃飯時 菜只剩留了一口給我XD~ Step 1起油鍋爆香蒜末 紅蘿蔔 Step 2放入芥藍菜 炒手 水 大火快炒即可盛起

藍菜跟丁香魚很搭 怕苦的話可以先把芥藍菜燙過 在拌炒丁香魚 就很好吃! Step 1備料 Step 2我怕苦 所以會先把芥藍菜先燙過 Step 3小魚乾用大蒜末 跟薑末一點料理酒炒香 Step 4...

蒜味炒芥藍【第一次快炒就成功】葉菜類,主菜,中式料理,葷食 1.芥藍菜去蒂切成段狀，放入滾沸的水中汆燙，撈起瀝乾盛盤備用。2.紅蘿蔔、蒜頭、辣椒切成片狀備用。3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放...

紅露腐乳方塊肉豬肉,主菜,中式料理,葷食 1.將五花肉方塊洗淨，放入滾水中汆燙後撈出，沖水瀝乾備用。2.鍋燒熱，倒入少許沙拉油，放入薑片和青蔥段爆香，放入所有調味料、作法1的五花肉塊和水，煮滾後再轉...

蠔油豆腐【大火快炒豆腐豆干真下飯】豆腐,主菜,中式料理,葷食 1.百頁豆腐切片；芥藍菜挑去老莖，留嫩葉部分；薑切末，備用。2.作法1的芥藍菜放入加了少許鹽和油的沸水中汆燙，待燙熟後撈出泡冰水至涼，撈...

堅果嫩芥藍沙拉【快樂廚房雜誌第61期】葉菜類,開胃前菜,日式料理,素食 1.調味料全部混合拌勻成淋醬備用。2.將全部的食材放入盤中，撒上堅果後，再淋上作法1的淋醬。

椒麻牛肉【餐廳廚房最常用的調味絕招】牛肉,主菜,中式料理,葷食 1.芥藍菜洗淨切段，放入滾水汆燙至熟，撈起瀝乾擺盤備用。2.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，放入滾水中關火泡熟，撈起瀝乾放至作法1的盤上...

香菇燴芥藍【3步驟學會65道菜】葉菜類,主菜,中式料理,葷食 1.芥藍菜洗淨瀝乾，再將老葉部分修剪掉備用。2.將作法1的芥藍菜放入加了少許油和鹽（份量外）的滾水中略汆後，撈起瀝乾盛盤。3.起鍋，加入...

單的食材.豐盛的炒飯 1用冰過的隔夜飯炒飯才會粒粒分明2喜歡重口味的可加醬油和胡椒3蔬菜可用高麗菜.美生菜不需要汆燙直接炒 Step 1食材洗淨. Step 21蛋加入白飯中拌勻2其餘食材切丁(絲) ...

杏鮑菇切片後，口感似鮑片，而且富含多醣體，吃起來濃郁滑順類似「燴」的口感，既能滿足口腹之慾，而且高纖低熱量，還能幫助減肥呦。 小撇步 ☞【食在有一套：當歸】當歸清淡帶有些許甘苦的香味，不但能壓掉芥藍...

"沙茶芥藍肉絲" 芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它...