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年菜 食譜

有關的食譜共有183道 第3頁 (搜尋時間:0.103秒)

年要到了~~ 家裡也可以滷一鍋牛肉當年菜 除夕團員就可以有好吃的軟嫩牛肉囉 Step 1材料準備好 都切塊狀 不用太小塊 牛肉表面煎上色備用 Step 2紅蘿蔔,白蘿蔔 表面也煎一下 有點微黃就可以...

牛肉(牛腱) 1斤紅蘿蔔 1條白蘿蔔 2條洋蔥 1顆滷包 1包阿金姐好運梅醬 1匙醬油 5匙冰糖 3匙辣椒醬 半匙豆瓣醬 2匙米酒 3匙胡椒粉 2匙

油炸的德國豬腳 用滷烤的方式 吃了比較沒有負擔喔 Step 1準備滷汁,怕麻煩也可以直接去中藥行買滷包 (桂枝,丁香,八角,陳皮,乾辣椒各一大匙) 醬油300cc 冰糖3大匙 一大堆蔥,一大堆蒜 ...

豬腿庫 數隻蒜頭 份量蔥 份量滷包 份量芥末醬 份量麥芽糖 份量

年出遊反而在家吃飯少 剩餘年菜的放冰箱還是很多~~ 今天是利用拜拜的烤雞 與台灣新茭傲可愛波浪筍 快炒 簡單好吃 也是很棒的 便當菜囉 Step 1備料 台灣新茭傲可愛波浪筍 切厚絲 撥雞肉切...

過年拜拜的雞 份量台灣新茭傲可愛波浪筍 份量大蒜 份量 份量

個家庭都會料理的紅燒肉,也是每個食譜略有不同,但大底離不開醬油,酒冰糖和蔥...等,今天我略做改變,以鄰居自製的無鹽份紅醩代替所需的米酒.沒想到魯出的紅燒肉色澤更美,味道也比以往更香. 1. 肉可大...

蹄膀或腿褲 2斤蔥 4支蒜 10粒紅醩 一杯醬油 1碗冰糖 2大匙水 2碗

菜是不是吃大魚大肉吃的很油膩呢?來一道清爽的沙拉中和一下吧^^ Step 11.備好所有料。 2.水菜,洗好切5~6cm長,冷藏備用。 3.女兒蝦去頭,挑腸泥,冰鎮、冷藏備用。 Step 21.水果...

有機水菜 一份女兒蝦 20隻小紅蕃茄 適量有機紅文旦柚 適量蘋果 適量紅殼水煮蛋 1顆有機香蕉 1根天然養生果仁 適量日式芥末沙拉醬 適量蜂蜜優格 適量黑胡椒 適量

蒸肉過年下飯的好料理 而且因為下面鋪著地瓜 配色也會很美喔 地瓜會吸收肉汁 真的超美味 Step 1地瓜切好鋪平在盤子上 Step 2三層肉切片,醃製 至少1小時 Step 3三層肉裹上蒸肉粉 三層...

三層肉 份量番薯 份量蔥段 份量五香粉 份量蒸肉粉 份量醬油 份量糖 份量米酒 份量

年的圍爐都是婆婆掌廚 今年公公忽然提出大家分別各煮3道菜~公公 婆婆 小嬸家 和我們這樣加起來就有12道菜 婆婆也不用煮那麼累~ 買了兩斤豬小排 當年菜預習 想說一次煮兩斤應該可以吃個兩餐~結果晚餐後...

豬小排 2斤薑片 適量蔥 適量紅蘿蔔 適量辣椒 適量黃椒 適量蒜蓉辣豆瓣 份量糖 適量醬油 適量米酒 適量水 份量

付我們家那個不愛吃肉的哥哥 最好的方法就是 烹調時把肉弄得鹹中帶甜而且有軟又嫩 所以可想而知 炸雞塊.炸豬排.炸雞腿.炸雞翅 都是他的最愛 但卻是用最不健康的料理方式 來讓肉變得又香又嫩 其實除了油炸...

胛心肉片(或排骨) 200克蒸肉粉 1包小地瓜 2條醬油 1T米酒 1T砂糖 1T

陰清熱、潤燥止渴、清心安神,蓮藕是當令滋補佳品之一。蓮藕含豐富的鐵質能補血,對缺血性貧血患者非常有效,,有大量的纖維和維生素C及微量糖份,對便秘和糖尿病患者很有助益,以排骨燉成的湯清爽香甜好喝。如想要...

排骨 適量蓮藕 適量馬鈴薯 適量紅蘿蔔 適量鹽 適量

年大魚大肉的時節,在柑橘類盛產的當季,,今天就應用它的酸度和香氣來調理雞胸肉片吧. 應用當季盛產略帶酸度和香氣的任何柑橘類都可入菜. Step 1淹肉片....雞肉片+(薑,蔥,蒜末)+油膏+地瓜粉....

雞胸肉片 適量薑 蔥蕃茄丁 少許酸橘子 1顆糖 醋油膏 地瓜粉

酸甜甜的糖醋醬讓人食慾大增 沒有骨頭的里肌肉 更適合小朋友入口~ 可以把糖醋醬的材料先倒入一個碗裡攪勻 最後再依食材的多寡去添加 Step 1里肌肉先用醃料先30分~起油鍋燒熱把肉炸至金黃~ Step...

里肌肉 1斤鳳梨 半碗青椒 半碗洋蔥 半碗蔥花 適量地瓜粉 3杯醃料 份量醬油 2匙2匙雞蛋 1顆米酒 少許糖醋醬 番茄醬 5匙白醋 4匙糖 4匙太白粉水 適量水 1碗

鮮透抽搭配上特級蠔油,原味十足, 蹦出新鮮滋味!像是色彩紛繁的鮮花一般。 ★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺ 自己做料理是一種的幸福, 可以和朋友一起的分享更快樂! https:...

透抽 1尾冬粉 2把金針菇 1包辣椒末 適量蔥末 適量蒜末 適量烏醋 1大匙米酒 1大匙蠔油 1大匙

年除了準備豐盛的魚肉海鮮等料理來慰勞辛苦一整年的家人,當然也要照顧長輩的口味,準備腐皮再捲上清淡多鮮蔬香煎,淋上一味搞定的穀盛壽喜燒醬乾燒做成的料理,再美美擺盤,簡單的10分鐘上菜,讓蔬食料理變的更豐...

腐皮 2片小黃瓜絲 1支豆芽菜 適量紅蘿蔔絲 1小段蔥段 2支木耳絲 1片香菜段 2株穀盛壽喜燒 3大匙

5分鐘內就能上桌的鮮蝦粉絲煲,向來是每年必備的年菜之一。鮮嫩的蝦肉、滑溜溜的粉絲,長輩與孩子們都很喜歡!這次特別添加了咖哩塊調味,多了咖哩的香氣,更有一番好滋味♪ 1.咖哩塊切末,可縮短烹煮溶入湯汁的...

鮮蝦 200g粉絲 2把[爆香材料]香油 2大匙[爆香材料]蒜末 2大匙[爆香材料]薑末 1大匙[爆香材料]青蔥 2支[爆香材料]紅辣椒 1/2支[調味料A]醬油 1大匙[調味料A]米酒 2大匙[調味料A]白砂糖 1小匙[調味料A]鹽巴 少許[調味料A]雞高湯 200ml[調味料A]白胡椒粉 適量[調味料B]好侍佛蒙特咖哩塊(甜味) 1塊

般絞肉最常拿來做肉丸子料理,加一些巧思,讓只愛吃肉不吃青菜的大人、小孩都能均勻攝取各種營養喔~捏完肉丸子後,我覺得超像古時候,流傳著富家小姐拋繡球選婿的“繡球”阿~呵呵呵。這道菜適合當「年菜」,名字很...

香菇 3朵紅甜椒 半顆黃甜椒 半顆蔥末 適量薑末 少許鹽巴 1匙香油 少許胡椒粉 適量香菇水 半碗鰹魚醬汁 2大匙

好記的調味比例(酒:醋:糖:醬油=1:2:3:4), 零失誤的料理作法,每次餐桌只要擺上這一道, 每個人都會再多扒一碗飯呢! 1.鎮江香醋也可改成烏醋。 2.糖和醋的比例,可依個人口感互調。 3.含有...

小排或肋排 500g蒜頭 6顆薑片 2片(配菜)花椰菜 適量(裝飾)熟白芝麻 些許(調味料)米酒 1大匙(調味料)鎮江香醋或烏醋 2大匙(調味料)冰糖或白砂糖 3大匙(調味料)淬釀醬油露 4大匙水 250cc

然當媳婦多年總是在婆婆掌廚的時候擔任二廚的角色,今年婆婆的身體不適合久站,貝貝自告奮勇要準備年菜,做出開胃冷盤提早做放涼吃,新手上菜也不會手忙腳亂。 Step 1蓮藕切片後先浸泡在水中(因為蓮藕含豐...

蓮藕 200克有機Q梅 5顆淬釀醬油露 2大匙米酒 3大匙水 3大匙糖 1大匙柴魚片 3大匙

好實在 香濃好喝^^~ Step 1海鮮洗淨 豆芽菜去頭尾備好材料 Step 2燒開半鍋水將上湯倒進去再次煮滾 陸續放進 鳥蛋 魷魚 花枝 螃蟹腳 等海鮮煮沸下調味料 Step 3熄火前放入豆芽菜 ...

魚翅上湯 1包魷魚 1盤蝦仁 1盤花枝 1盤螃蟹腳 1盤鳥蛋 1碗豆芽菜 1盤青蒜 適量鹽 適量烏醋 適量胡椒鹽 份量米酒 少許

夜飯通常都是我跟我嫂嫂二人一起作的~~ 炒蛤俐是雖然是很家常的一品! 但是我嫂嫂自創用番茄醬去拌炒蛤俐 我覺得非常好吃!! 醬色紅紅的也很討喜~很適合年夜飯大家一起品嘗 番茄醬跟蛤俐很合~喜歡...

蛤俐 份量大蒜 份量九層塔 份量米酒 一小匙味霖 一小匙番茄醬 1大匙醬油 1小持

單年菜~好運旺旺來 冬天最好吃的蘿蔔 配上雞肉絲 調個味就可以快速上桌 Step 1蘿蔔燙好 Step 2雞肉撥成絲 表面灑上七味粉 Step 3蔥用油爆香 進行調味 Step 4把調味好的蔥跟醬汁...

菜頭 1顆雞肉絲 適量蔥 適量辣椒 1根和風醬油 1匙米酒 1匙味淋 1匙烏醋 1匙