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無鹽

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【義大利美食學院】蘑菇千層麵 的精彩食譜。這道蘑菇千層麵極好料於一身:有麵、有菇、有奶香、有乳酪,表層脆,裡頭軟,麵QQ,菇多汁。誰能不愛千層麵? 訣竅提示 以上食材為兩人份 食後感想 麵粉與...

蘑菇餡 中大型洋菇 12朵橄欖油(無鹽奶油) 兩大匙(25克)蒜泥 6瓣量洋香菜 1把生辣椒 1根海鹽 適量黑胡椒 適量白醬 無鹽奶油 50公克麵粉 25公克全脂牛奶 500cc肉豆蔻 少許鹽 少許其他 千層麵 約160公克帕馬乾酪 100公克無鹽奶油(焦化頂層用) 適量

上層烤到酥酥脆脆的杏仁,而內餡卻是香滑濃稠的草莓果粒、果醬。 在這草莓盛產的季節,一起來動手做個草苺派吧~ 歡迎大家常來Face Book ~ "婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ ...

低筋麵粉 200g糖 30g無鹽奶油 80g蛋 1顆鹽 1/4小匙草莓 300g糖 60g蛋 1顆牛奶 80g高筋麵粉 20g無鹽奶油 40g高筋麵粉 60g無鹽奶油 40g杏仁角 50g糖 20g

德蓮蛋糕是小朋友最愛之一,擁有獨特的貝殼造型與淡雅的柚子蜂蜜香氣,及蜜糖般的色澤,鬆軟綿密的口感讓人忍不住一口接一口~ 烤模塗抹一層薄薄的奶油,均勻灑上一層低筋麵粉,多餘的粉倒除可以防沾。 Step ...

雞蛋 2個白細砂糖 60g無鋁泡打粉 3g低筋麵粉 110g無鹽奶油 110g(抹烤模)無鹽奶油 適量(抹烤模)低筋麵粉 適量蜂蜜 少許柚子醬 少許

得軟軟的蘋果,加上果乾的口感,及沖繩黑糖的香氣,一出爐就忍不住喀玩她!很適合涼涼的秋天享用~ 沒蘋果汁可換用開水。蘭姆酒可省略。 好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集:http://ppt.cc/0n...

蘋果 1顆綜合乾果 1大匙燕麥片 1/2小匙無鹽奶油 適量沖繩黑糖 1小匙蘭姆酒 1小匙蘋果汁 30c.c.無鹽奶油 1小匙

肉桂蘋果千層派 Cinnamon apple pie 的精彩食譜。千層派的派皮是非常花時間的派皮,  最好當天準備多一點的時間來製作,  重點就是要非常有耐心~千萬不能等不及冷藏的時間就開始製作,  ...

預備食材 蘋果片 半顆砂糖 適量肉桂粉 適量千層派皮 低筋麵粉 35g高筋麵粉 35g無鹽奶油 7g鹽巴 少許水 40ml無鹽奶油(折疊用) 50g

芋泥塔 的精彩食譜。蒸過的芋頭趁熱壓成泥,適量的調味後用濾網濾出滑膩細緻的芋泥,濾過後剩下帶纖維的粗粒芋泥也可再利用,放在塔皮中間,讓芋泥塔除了入口即化之外還可增加另一口感,芋泥控的朋友也請試試看喔!...

蛋塔模具 12 個塔皮 低筋麵粉 200 g無鹽奶油 100 g糖粉 30 g鹽 3 g全蛋液 50 g芋泥 芋頭 300 g紫山藥 50 g糖 50 g無鹽奶油 15 g牛奶 80 g鮮奶油 30 g

竹炭酥 的精彩食譜。手工層層擀捲的竹炭酥層次分明 宛如燒結後的琉璃珠般好看 酥鬆不膩的口感, 吸引視覺也豐富了味蕾 一定要試試唷! Blog:http://jennylee0712.pixnet.n...

油皮: 中筋麵粉 210 g無鹽奶油(切小塊) 75 g糖粉 15 g水 85 g油酥: 低筋麵粉 130 g無鹽奶油(切小塊) 70 g竹炭粉 5 g內餡: 綠豆沙 240 g

紫心地瓜酥 的精彩食譜。自己動手做真的用料健康又實在啊~一圈一圈層次分明香酥可口,來杯咖啡或茶即是下午茶點呢 歡迎加入一起品嚐美食好滋味~ Blog:http://jennylee0712.pixn...

食材 地瓜泥餡 400g油皮 中筋麵粉 210g無鹽奶油 75g(切小塊)細砂糖 25g水 85g油酥 低筋麵粉 130g無鹽奶油 65g(切小塊)

自製奧利奧餅乾 的精彩食譜。山寨版Oreo,一樣可以轉一轉再舔一舔  自己做較安心 奶油室溫軟化、糖、鹽攪拌均勻 加蛋拌勻 所有粉類過篩加入拌勻(勿過度攪拌會影響酥脆度) 冷藏半小時 橄成0.5公分厚...

預備食材 <餅乾> 低筋麵粉 180克無鹽奶油 100克糖粉 50克鹽 少許蛋 1顆無糖可可粉 45克無鋁泡打粉 4克<夾心> 奶油奶酪 80克無鹽奶油 65克糖粉 60克

泡泡歐芙【免發酵麵包】 的精彩食譜。猶如戰場的早晨時光,也能享用熱騰騰剛出爐的麵包唷~  零廚藝,只要將材料充分攪拌均勻,送入烤箱,就能吃到Q彈有勁的泡泡歐芙,搭配火腿、炒蛋、沙拉或新鮮水果,營養又美...

預備食材 低筋麵粉 50g砂糖 1/2tsp鹽 1/4tsp牛奶 80ml蛋(室溫) 1顆無鹽奶油 1tbsp無鹽奶油(額外) 適量

烏龜菠蘿麵包 的精彩食譜。大人小孩一起玩,親子合作更有樂趣 麵包體:高筋180+糖+溫水+酵母+鹽先拌勻…成團 加入一大匙無鹽奶油揉到光滑,出筋可拉薄膜…搓圓球發酵25-40分鐘 菠蘿:高筋70+奶油...

高筋麵粉 180 克糖 2 大匙鹽 一咪咪酵母 1 小匙溫水 100 克無鹽奶油 15 克高筋麵粉 70 克糖粉 45 克無鹽奶油 45 克奶粉 1 大匙全蛋 20 克

鮮奶球 的精彩食譜。因為個面係主角, 所以我唔減佢牛油同糖喇, 唯有係個麵團度落手減返少少, 感覺無咁邪惡吧~想睇更多食譜,請到https://www.facebook.com/vlovecookin...

-甜麵團- 高筋麵粉 250 克全蛋 60 克糖 20 克無鹽牛油 20 克牛奶 100 克鹽 3 克酵母 5 克-鮮奶球面料- 低筋麵粉 50 克無鹽牛油 50 克糖 50 克全蛋 50 克

蕃薯月光餅 的精彩食譜。難易度:★★☆☆☆ 完成品 (此步驟可省略,差異在於外觀顏色) 可於表皮刷上蛋黃液,烤焙完後會呈現為金黃色。 烘焙170-180度,20-25分鐘。 再將包入蕃薯泥的麵糰壓扁,...

餅皮所需材料: 中筋麵粉 200g無鹽奶油 80g水 80g蛋黃液 (可省略) 1顆內餡所需材料: 薯泥 (地瓜泥) 400g無鹽奶油 25g糖粉 25g

★鬆皮蛋撻★ 的精彩食譜。鬆脆到不能太大力的拿~ 那入口即溶配上又濃又滑蛋汁,那感覺真的難以形容。 訣竅提示 這就是★迷你黄梨鬆花塔★,★迷你太陽蛋花鬆塔★的麵糰。真的超好用的,我一家人都愛吃。 ...

食材 中筋粉 75克粟粉(玉米粉) 15克無鹽牛油(無鹽奶油 室溫置軟)糖粉 10克泡打粉 1茶匙蛋 2粒煉乳 2大匙食水 100ml

★迷你黄梨鬆花塔★ 的精彩食譜。手癢癢又來做塔~★迷你太陽蛋花鬆塔★vs★迷你黄梨鬆花塔★ 你愛哪一款呢~ 1 中筋粉,粟粉(玉米粉),糖粉,打泡粉混合。將牛油融化待冷,倒入剛剛混合好的材料中。 2 ...

食材 中筋粉 75克粟粉(玉米粉) 15克無鹽牛油(無鹽奶油 室溫置軟)糖粉 10克泡打粉 1茶匙鳳梨 4分之1砂糖 3大匙

★迷你太陽蛋花鬆塔★ 的精彩食譜。晚餐吃飽了,宵夜時間又到了。當下午甜點小吃配上一杯紅茶超棒的。 想吃些不油膩又帶點甜的小吃,入口即溶的鬆花塔小孩一口接一口。 呵呵~當時還沒為食譜取名,出爐時大家都說...

食材 中筋粉 75克粟粉(玉米粉) 15克無鹽牛油(無鹽奶油 室溫置軟)糖粉 20克泡打粉 1茶匙蛋 2粒煉乳 2大匙食水 100ml

份量:直徑7.2cm的圈形塔模10個 這個檸檬塔並不難,真材實料的檸檬餡,保證比外面不是用新鮮檸檬製作的還要好吃喔! 歡迎參觀我的FB~夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakes http://tin...

糖粉 70g鹽 2g無鹽奶油 100g低筋麵粉 250g蛋 1顆砂糖 80g檸檬皮 1顆檸檬汁 80g蛋 2顆無鹽奶油 80g

在所有的麵包中,最喜歡的還是台式麵包,甜甜又軟Q的口感真的很討喜。對奶酥有著獨特的情感,大概是小時候太愛吃奶粉的緣故吧!這次自己動手做了一個回憶也做一個安心。 詳細做法請見:http://nessie...

奶粉 45 g無鹽奶油 45 g高筋麵粉 100 g奶粉 5 g糖 20 g鹽 1 g雞蛋 12 g牛奶 45 g速發酵母 0.35無鹽奶油 11 g

一口乳酪球,絕對不能錯過,作法也好簡單 Chloeのhappy life https://m.facebook.com/chloehappylife 1隔水加熱融化的無鹽奶油與oreo餅乾屑拌勻。也可...

餅乾屑 30g無鹽奶油 15g奶油乳酪 150g細砂糖 45g無鹽奶油 60g全蛋 1個玉米粉 12g

Love Sweet Potato Crisp Pie-愛心蕃薯泥夾心酥派餅❤!!! 簡單的幾樣材料,用愛心壓模造型,再夾上蕃薯泥內餡,愛心外形裡夾著甜蜜蜜又營養的蕃薯泥.就是美味可口的酥派餅~ 很像...

地瓜蕃薯 225 g無鹽奶油 20 g粗紅糖 20 g肉桂粉 適量中筋麵粉 200 g無鹽奶油 80 g水 80 g蛋液 適量