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冬瓜

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蟹肉燴冬瓜【每天都要吃蔬菜】瓜果類,主菜,中式料理,葷食 1.冬瓜去皮、去籽,切成適當大小的塊狀;紅蘿蔔去皮,切成適當大小的塊狀,備用。2.將作法1的冬瓜塊、紅蘿蔔快放入沸水中汆燙至熟,撈起備用。3...

冬瓜 500公克蟹肉 150公克薑絲 30公克紅蘿蔔 80公克

冬瓜粉圓湯【台灣人四季排隊甜湯甜點】其他類別,冰品,中式料理,素食 1.取一湯鍋,加入10倍粉圓重量的水煮滾(如100公克粉圓,需加入1000㏄的水量),接著加入粉圓煮滾。2.煮滾後轉中小火續煮約1...

粉圓 100公克米苔目 50公克冬瓜糖磚 150公克水 600㏄

冬瓜鮮芋圓【80杯人氣排行茶店飲料】飲料類,飲料,中式料理,素食 1.取一成品杯,將煮好的小芋圓加入杯中備用。2.再加入冬瓜茶、冰塊即完成。

小芋圓 2大匙冬瓜茶 400cc冰塊 適量

冬瓜粉圓茶【今年最夯賺大錢冰品】飲料類,飲料,中式料理,素食 取杯,加入粉圓,再倒入冬瓜茶,最後可依個人喜好加入適量冰塊。

冬瓜茶 350㏄粉圓 80公克冰塊 適量

冬瓜檸檬QQ茶【30大消暑聖品配方大公開】飲料類,飲料,中式料理,素食 1.取一鍋加入水煮開,放入冬瓜糖磚煮約5分鐘至冬瓜糖磚溶勻,熄火待涼。2.將珍珠放入杯中,加入檸檬汁、檸檬片,倒入作法1冬瓜茶...

冬瓜糖磚 300公克水 1500㏄珍珠 適量檸檬汁 1大匙檸檬片 適量冰塊 適量

伏神冬瓜鴨湯鴨肉,湯,中式料理,葷食 1.冬瓜帶皮洗淨切塊;伏神、麥冬及枸杞略沖洗瀝乾備用。2.將水加入鍋中,煮滾後放入作法1的材料及鴨肉、薑片、米酒。3.蓋上鍋蓋煮滾後,改轉小火燉煮約50分鐘,再...

鴨肉 500公克冬瓜 250公克伏神 20公克麥冬 20公克枸杞 5公克薑片 20公克水 1200cc

鹹冬瓜滷白蘿蔔【滷燙燉焗蔬菜】瓜果類,主菜,中式料理,素食 1.先將白蘿蔔洗淨去皮,再切成塊狀備用。2.將鹹冬瓜、青蔥切段;薑切片備用。3.取一個炒鍋,加入作法1、2的所有材料與除了糖以外的所有調味...

白蘿蔔 200公克青蔥 1支薑 10公克

冬瓜排骨湯(1)【電鍋做100碗好湯】豬肉,湯,中式料理,葷食 1.冬瓜去皮洗淨切小塊;排骨用熱開水洗淨瀝乾,備用。2.取一內鍋放入排骨、冬瓜塊、薑絲及水。3.將內鍋放入電鍋中,外鍋放2杯水(份量外...

冬瓜 1斤排骨 300公克薑絲 15公克水 6杯

火腿冬瓜湯【快樂廚房雜誌第44期】瓜果類,湯,中式料理,葷食 1.冬瓜洗淨切塊,備用。2.金華火腿切片入滾水汆燙取出切細末,備用。3.將作法1的冬瓜塊與薑絲、高湯、鹽、香菇精粉、米酒一同煮至沸騰,再...

金華火腿 10片冬瓜 300克薑絲 10克

澎湖冬瓜糕【名產伴手DIY】中式點心,點心,中式料理,葷食 (1)將所有油皮材料一起拌勻,再揉成光滑不黏手的麵糰,蓋上塑膠袋靜置約30分鐘,再分成30等份備用。(2)將油酥材料一起拌勻成糰,即為油酥...

油皮:溫水 100公克高筋麵粉 125公克低筋麵粉 125公克綿白糖 50公克豬油 75公克油酥:豬油 180公克低筋麵粉 390公克餡料:白芝麻 適量冬瓜醬 1500公克

豆腐冬瓜盒【快樂廚房雜誌第30期】豆腐,主菜,中式料理,葷食 1.冬瓜切成扇形(如圖),中間以小刀挖洞,略煮後置於盤上備用。2.將芙蓉豆腐切成長條狀,置於扇形冬瓜內。3.香菇、蝦米切丁加入調味料A炒...

芙蓉豆腐 1塊冬瓜 1斤香菇 3朵蝦米 適量

冬瓜薏仁湯瓜果類,湯,中式料理,葷食 1.薏仁洗淨泡水6小時瀝乾備用。2.冬瓜洗淨削皮去籽切塊;瘦肉洗淨,備用。3.取電鍋內鍋,放入作法1、作法2的所有材料、薑片和冷開水,放入電鍋,外鍋加入1又1/...

冬瓜 600公克瘦肉 150公克薏仁 60公克薑片 15公克冷開水 1300㏄

日回媽媽家眾姊妹把一條冬瓜瓜分了,因為煮湯的已經吃膩了,發現冰箱還有一些臘肉,再加些我最愛的豆腐,就解決便當的主菜囉! 利用扁炒臘肉的油就無須再起油鍋了 Step 1豆腐切塊; 冬瓜、臘肉切片。 St...

豆腐 一盒臘肉 約半斤冬瓜 一片青蔥 少許薑片 少許米酒 少許鹽 酌量黑胡椒粒 酌量

赤小豆與冬瓜俱是利尿去濕的食材,多用來煲湯,用來煮糖水更有滋潤作用。 1赤小豆洗淨,備用。 2冬瓜洗淨,刮去冬瓜瓤,連皮切厚件。 3先在銅中加水,將冬瓜,赤小豆放入煲內。 4...

赤小豆 3兩冬瓜 半斤蔗糖 適量水 適量

冬瓜 400 克蟹黃和蟹肉的混合物 2 湯匙青豆 50 克水 150 毫升薑 10 克紹興酒 1 湯匙鹽 10 克砂糖 10 克白胡椒粉 3 克生粉 5 克

冬瓜 200 克竹笙 10 件草菇 10 個蛋白 1 隻雞湯 500 毫升水 250 毫升蔥 20 棵生粉 10 克鹽 10 克

冬瓜蛤蠣湯(1)【快樂廚房雜誌第48期】貝類,湯,中式料理,葷食 1.取一鋼盆,將蛤蠣洗淨後放入可淹過蛤蠣份量的水靜置30分鐘吐沙備用。2.將作法1的蛤蠣水倒除備用。3.冬瓜洗淨後削皮、去籽切成平均...

冬瓜 300公克蛤蠣 300公克水 800cc薑片 6片

冰鎮蝦醬冬瓜【燙青菜滷青菜37招】瓜果類,主菜,中式料理,葷食 1.冬瓜軟心部分切掉,再把冬瓜洗淨置於大碗中。2.將作法1的冬瓜加入拌勻的調味料A放入蒸鍋中蒸約15分鐘後,倒掉湯汁取出冬瓜放置冰箱冷...

冬瓜 400公克薑 5公克

鹹冬瓜滷肉燥【調對滷汁滷什麼都好吃】豬肉,配料,中式料理,葷食 1.鹹冬瓜剁碎,備用。2.熱油鍋,放入絞肉和作法1的鹹冬瓜碎炒香,放入調味料所有材料和蒜頭酥,再移入燉鍋中。3.將作法2的燉鍋,用大火...

絞肉 600公克鹹冬瓜 50公克蒜頭酥 10公克

排骨酥冬瓜湯【怎麼做排骨最好吃】豬肉,湯,中式料理,葷食 1.小排骨洗淨切小塊,加入所有醃料拌勻靜置約20分鐘至入味後,再均勻沾裹地瓜粉;蔥洗淨切長段;冬瓜去皮切大塊備用。2.將半鍋油燒熱至油溫約1...

小排骨 1/2斤冬瓜 300公克香菜 少許蔥 2根地瓜粉 2大匙水 1公升