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古早味

有關的食譜共有744道 第7頁 (搜尋時間:0.01秒)

令人懷念的滋味 這一味真的很美味 不僅是下飯而已,還有一種思念的滋味 Step 1地瓜粉跟七味粉抓勻 Step 2豬排先用醬油,胡椒粉,米酒醃製 要炸之前再加入蛋黃抓一下 Step 3豬排外皮裹上粉...

豬排 5片地瓜粉 適量七味粉 適量牛頭牌紅蔥肉燥 兩大匙醬油 兩大匙糖 兩大匙米酒 一大匙蒜頭 5瓣

母親節快到了 少了蛋糕好像缺了什麼 突然想吃老人家的樸實古早味 結果意外戳中媽媽的點 小撇步 我的烤法是烤盤放在烤箱正中間喔 1步驟一 蒸熟南瓜、去皮、搗成南瓜泥 步驟二 南瓜糊拌均勻 步驟三 ...

麵粉糊 1份低筋麵粉 80g南瓜 135g蛋黃 4顆橄欖油 25g蛋白霜 1份蛋白 4顆糖 25g

記憶中媽媽最愛做這道蘿蔔乾炒飯,炒的香也是有訣竅的。首先,蛋要先炒到金黃香酥,然後蘿蔔乾一定要先用油爆炒過,才會逼出蘿蔔乾的鹹香,是我記憶中懷念的好滋味! 1將所有材料切成適當大小,可先試吃蘿蔔乾,...

白飯 兩杯米量雞蛋 一顆蘿蔔乾 適量青蔥 兩根高麗菜 適量鹽 半小匙胡椒粉 少許

去淡水看見排隊的古早味起士蛋糕可以在家自己做噢! 小撇步 1.烤箱要預熱 2.鋪起士片時不要太靠近烤模要不就會有裂痕 3.烤的時間是大約要以自家烤箱為主 粉絲團https://www.faceboo...

起士片 4-5片液態油 40g鮮奶 90g低筋麵粉 100g乳酪粉 20g蛋黃 6個鹽 2g蛋白 7個糖 75g塔塔粉 2g

媲美台南美食『芋籤粿』,這道美食同事讚不絕口,光是香味就足以讓人食慾大開! 小撇步 1.利用油蔥(濕)、油蔥酥兩種混合味道、香氣更足 2.判定是否蒸熟,插入竹筷沒有沾黏即是蒸好了 1芋頭去皮刨成絲、...

芋頭(去皮) 3000克乾香菇(泡水) 4~6朵豬絞肉(含1/4肥肉) 1碗油蔥(含油) 半碗油蔥酥(乾的) 1碗沙拉油 3大匙櫻花蝦 半糧米杯胡椒粉*2 1/4茶匙五香粉*2 1/4茶匙地瓜粉 1又1/2糧米杯水 200cc米酒 1大匙醬油 3大匙味霖(糖) 1大匙鹽 5克

記憶中的五六零年代,家中只要有長男長女出生,滿月或滿周年時,長輩們就會請總舖師,料理一大鍋的油飯,分送親朋好友或鄰居,分享家中喜悅,這次以簡單的料理方式,來做這記憶中傳統古早味油飯,每一口都是令人懷念...

豬五花 500克香菇 9朵乾魷魚 半隻蝦米 20克紅蔥頭 3顆蒜末 少許薑片 6片茶油 1大匙麻油 1大匙壺底油 3大匙香菇素蠔油 1大匙米酒 1大匙冰糖 5克水 600cc胡椒粉 適量

外面的油飯貴桑桑 一點點就35或50的 動手做不難🤗🤗 小撇步 糯米泡用溫水泡比較快膨脹 1糯米泡水至少四小時 瀝乾後備用 2紅蔥頭切片備用 豬五花肉切片備用 蝦米泡水瀝乾備...

豬五花 半碗香菇 三分之二碗蝦米 半碗紅蔥頭 半碗香菇水 泡完香菇不要丟喔醬油 一大湯匙米酒 一大湯匙水 半碗+~麻油 一大湯匙長糯米 3杯米

天氣溫度越往下降 人總想要來點熱量來補充 讓身體溫暖些 高熱量的料理點心 開始攻佔口腹之慾 當然體重也要向上飆 不過最近的台灣食安真的令人擔心 想吃 自己動手稍微安心些 小零嘴是過冬天不能少的 油炸品...

高筋麵粉 100g低筋麵粉 150g蛋 2顆黑芝麻 30g糖 60g豆腐 80g

冬日寒流裡來碗熱呼呼的手作古早味杏仁茶,這碗具有淡雅杏香的雪白湯品,入口時帶著細碎杏仁粒和杏仁獨特的滑潤感,再搭配油條酥脆的滋味,一口油條、一口杏仁茶,還可以用油條沾杏仁茶泡軟了再吃,吃的瞬間整個人都...

南杏仁 200g白飯 100g冰糖 100g冷水 1500ml

這次來做古早味的雞蛋糕,無添加香草精。 這個配方做起來的蛋黃味比較沒那麼中了,加了奶粉的關西。 切成一塊一塊的吃,愈吃愈好吃。 適合小孩吃的雞蛋糕塊來試試吧! 這是我的粉絲頁希望大家可以幫我按讚分享。...

低筋麵粉 90g沙拉油 70g玉米粉 20g蛋黃 6顆牛奶 90g奶粉 12g蛋白 6顆砂糖 75g

理台式古早味的靈魂 香菇 蝦乾及濃濃的醬香 備好這三樣就可烹調出各式的台式美味 就如這道有飯又有菜的高麗菜飯 取用浸泡的香菇水及蝦乾水來提味提鮮 食材簡單 烹調簡易 放入電鍋就可完成 傳統的美味輕...

高麗菜(中型) 1/2顆乾香菇 10朵火燒蝦乾 (或金鉤蝦) 1小把油蔥酥 少許白米 2杯醬油 2湯匙鮮雞粉 1小匙鹽巴 1小匙胡椒粉 1小匙米酒 少許豬油 1湯匙

簽是很傳統的台灣小吃 原料是比黃豆還小的米豆手工製麵 熱量低 麵香Q 營養價值高 "豆簽"是這道菜的主菜也是配菜 絲瓜的鮮甜再加豆簽的麵香 熱量低 不用怕吃麵會發胖 在夏天可以當主食食用 能有飽足...

絲瓜 1條豆簽 2片乾香菇 3朵乾金鉤蝦 1小把調味 米酒 少許鹽 少許

古早味核桃酥 的精彩食譜。這是朋友分享食譜,香味濃郁且酥脆細緻口感,好吃且帶有古早味的核桃酥,讓人欲罷不能,搭配下午茶或咖啡都非常讚,也適合當伴手禮送人,喜歡動手做看看^^ 食後感想 香味濃郁且酥...

調味料 核桃80公克 碳酸氫銨2.5公克 水12公克 豬油208公克 糖粉80公克 砂糖120公克 鹽2公克 蛋32公克 低筋麵粉400公克 泡打粉2.5公克 小蘇打5公克

古早味滷虱目魚頭 的精彩食譜。虱目魚價廉物美,營養價值高。用古早味醬汁滷至入味的虱目魚頭,更是令人垂涎的美味佳餚。 ※ 不吃辣者,可以省略紅辣椒,辣豆瓣醬換成不辣的。

虱目魚頭 4 顆豆鼓 少許蒜頭 1-2 瓣生薑 適量紅辣椒 1 根青蔥 1 根九層塔 適量調味料 鹽 適量醬油 適量米酒 適量白胡椒粉 少許高鮮味精或糖 少許辣豆瓣醬 少許

古早味-瓜仔雞 的精彩食譜。濃濃的古早味,忘不了的媽媽味。  現在幾乎沒有店家在賣這道有著濃濃古早味的家庭料理了吧,相信它也是大多數人的共同回憶,今天就來嚐嚐這經典的美味,瓜仔雞吧。  -  歡迎大家...

預備食材 雞肉 半隻醬瓜 1罐醬汁 醬油 1大匙米酒 2大匙糖 1小匙水 150ml

古早味地瓜籤 的精彩食譜。自己做的地瓜籤,不會有外面的油味,也不會有太油膩的感覺喔 訣竅提示 1.每間的粉吸水性不太一樣,如果太稀或太稠,再調整水量 2.可以依自己的口感決定麵糊的薄度 有空可以...

預備食材 中型地瓜 一條白胡鹽 適量麵糊材料 中筋麵粉 六匙太白粉 一匙冷開水 四匙豬油 一匙二砂糖 一匙鹽 一小匙

古早味炸芋餅 的精彩食譜。兒時的回憶,酥脆外皮和餅乾,加上香滑的芋泥內餡,熱熱的吃~覺得冬天都暖起來了! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.facebook.com/Woman...

麗滋餅乾RITZ 100 g芋泥 芋頭去皮 500 g無鹽奶油 30 g低筋麵粉 100 g棕櫚糖或二砂 60 g水 140 g粉漿 砂糖(可有可無) 少許

古早味香腸 的精彩食譜。

五條 香腸 一顆 蒜頭 油 少許

炸豬油與古早味豬油拌飯豬肉,飯食,中式料理,葷食 1.將肥豬肉切塊約1~2公分,放入滾水中汆燙,水滾後撈起洗淨。2.起熱鍋將作法1的肥豬肉倒入,出油後轉小火慢慢炸;續加入蔥段、薑片炸至水分收乾;再準...

肥豬肉 適量蔥段 1根薑片 5片白飯 1碗

芋仔粿~是傳統的糕點,是點心也可正餐食用,經過煎到"洽洽"沾蒜蓉醬油(膏)或芋仔粿鹹湯都是很美味的料理美食。 小撇步 1.和團時若太濕時,可加少許的麵粉。 2.本份材料約可做如圖大小約25-30個芋...

A材料 如下豬絞肉 1斤油蔥酥 3/4碗蝦皮 1/2碗蝦米 1/2碗胡椒粉 適量鹽 適量B.材料 如下芋頭(2-3顆) 2.5-3斤糯米粉 2斤水(米杯) 3-4杯食用油(和團用) 1/3碗食用油(整型用) 2/3碗香蕉葉(饅頭紙) 適量