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年菜

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菜 炸物較多 故要一鍋油炸到底 就肉 蔬菜 海鮮 這樣油就較不會浪費 Step 1在魚身上畫刀 Step 2油要蓋滿魚身 Step 3炸兩面黃即可

加鱲魚 一條鹽 胡椒粉 適量

5分鐘內就能上桌的鮮蝦粉絲煲,向來是每年必備的年菜之一。鮮嫩的蝦肉、滑溜溜的粉絲,長輩與孩子們都很喜歡!這次特別添加了咖哩塊調味,多了咖哩的香氣,更有一番好滋味♪ 1.咖哩塊切末,可縮短烹煮溶入湯汁的...

鮮蝦 200g粉絲 2把[爆香材料]香油 2大匙[爆香材料]蒜末 2大匙[爆香材料]薑末 1大匙[爆香材料]青蔥 2支[爆香材料]紅辣椒 1/2支[調味料A]醬油 1大匙[調味料A]米酒 2大匙[調味料A]白砂糖 1小匙[調味料A]鹽巴 少許[調味料A]雞高湯 200ml[調味料A]白胡椒粉 適量[調味料B]好侍佛蒙特咖哩塊(甜味) 1塊

菜系列之一. 在外餐廳賣的鹹派很貴, 參考過許多異國食譜, 鹹派可做多種不同的口味 ex 蔬菜,肉類, 火腿, 魚類… 今日食譜鮪魚菠菜派.菠菜富含有多重營養素,加上鮪魚的蛋白質組合成健康營養又美味的...

酥皮 1大張鮪魚罐 1罐菠菜 適量香芹或香菜 適量[奶蛋液]雞蛋 4個[奶蛋液]鮮奶油cream 20cl[奶蛋液]牛奶 300cc[奶蛋液]玉米粉或低筋麵粉 2[奶蛋液]乳酪絲(可不加) 適量穀盛壽喜燒醬 1大匙

為第1次看到柳松菇乾的.. 好奇的買回來..煮這道湯..超級香的啦 過年煮這道湯當年菜 清爽又不油膩還能增強免疫力 將菇類洗淨.先泡水1h後.這樣柳松菇乾才會軟一些喔 Step 1準備材料 Step ...

柳松菇乾 1小把乾香菇 數朵雞 半隻蛤蜊 30元薑片 少許蒜頭 數瓣米酒 少許鹽 少許

年要到了~~ 家裡也可以滷一鍋牛肉當年菜 除夕團員就可以有好吃的軟嫩牛肉囉 Step 1材料準備好 都切塊狀 不用太小塊 牛肉表面煎上色備用 Step 2紅蘿蔔,白蘿蔔 表面也煎一下 有點微黃就可以...

牛肉(牛腱) 1斤紅蘿蔔 1條白蘿蔔 2條洋蔥 1顆滷包 1包阿金姐好運梅醬 1匙醬油 5匙冰糖 3匙辣椒醬 半匙豆瓣醬 2匙米酒 3匙胡椒粉 2匙

創意年菜】,素活跳牆 素活跳牆 先將白菜或高麗菜用麻油炒香 再加入適量的食材 燉煮後味道就很鮮美 Step 1備好食材 Step 2先將丹蔘及紅棗放入燉煮約ˇ30分鐘 Step 3麻油將薑爆香...

海竹笙 適量高麗菜 半顆山藥 半條芋頭 半顆杏包菇 2條紅棗 適量黑棗 適量丹蔘 100g麻油 份量紅棗 份量枸杞 份量腰果 份量胡桃 份量

前預作年菜試作ing~~ 花枝是之前在魚港買了一大隻 分塊放冰箱年節要使用 今天還是作涼拌前菜系列 分2種口味! 一紅 一綠 覺得顏色繽紛比較可口 紅色是加入 阿金姐姐妹紅潤釀去提味的 綠色是洋...

花枝 份量阿金姐姐妹紅阿金姐姐妹紅潤釀 份量洋蔥 份量香菜 份量芝麻 份量油醋醬 份量蔭油 份量白醋 份量香油 份量鹽 份量米霖 份量

菜是不是吃大魚大肉吃的很油膩呢?來一道清爽的沙拉中和一下吧^^ Step 11.備好所有料。 2.水菜,洗好切5~6cm長,冷藏備用。 3.女兒蝦去頭,挑腸泥,冰鎮、冷藏備用。 Step 21.水果...

有機水菜 一份女兒蝦 20隻小紅蕃茄 適量有機紅文旦柚 適量蘋果 適量紅殼水煮蛋 1顆有機香蕉 1根天然養生果仁 適量日式芥末沙拉醬 適量蜂蜜優格 適量黑胡椒 適量

般絞肉最常拿來做肉丸子料理,加一些巧思,讓只愛吃肉不吃青菜的大人、小孩都能均勻攝取各種營養喔~捏完肉丸子後,我覺得超像古時候,流傳著富家小姐拋繡球選婿的“繡球”阿~呵呵呵。這道菜適合當「年菜」,名字很...

香菇 3朵紅甜椒 半顆黃甜椒 半顆蔥末 適量薑末 少許鹽巴 1匙香油 少許胡椒粉 適量香菇水 半碗鰹魚醬汁 2大匙

好記的調味比例(酒:醋:糖:醬油=1:2:3:4), 零失誤的料理作法,每次餐桌只要擺上這一道, 每個人都會再多扒一碗飯呢! 1.鎮江香醋也可改成烏醋。 2.糖和醋的比例,可依個人口感互調。 3.含有...

小排或肋排 500g蒜頭 6顆薑片 2片(配菜)花椰菜 適量(裝飾)熟白芝麻 些許(調味料)米酒 1大匙(調味料)鎮江香醋或烏醋 2大匙(調味料)冰糖或白砂糖 3大匙(調味料)淬釀醬油露 4大匙水 250cc

陰清熱、潤燥止渴、清心安神,蓮藕是當令滋補佳品之一。蓮藕含豐富的鐵質能補血,對缺血性貧血患者非常有效,,有大量的纖維和維生素C及微量糖份,對便秘和糖尿病患者很有助益,以排骨燉成的湯清爽香甜好喝。如想要...

排骨 適量蓮藕 適量馬鈴薯 適量紅蘿蔔 適量鹽 適量

付我們家那個不愛吃肉的哥哥 最好的方法就是 烹調時把肉弄得鹹中帶甜而且有軟又嫩 所以可想而知 炸雞塊.炸豬排.炸雞腿.炸雞翅 都是他的最愛 但卻是用最不健康的料理方式 來讓肉變得又香又嫩 其實除了油炸...

胛心肉片(或排骨) 200克蒸肉粉 1包小地瓜 2條醬油 1T米酒 1T砂糖 1T

年的圍爐都是婆婆掌廚 今年公公忽然提出大家分別各煮3道菜~公公 婆婆 小嬸家 和我們這樣加起來就有12道菜 婆婆也不用煮那麼累~ 買了兩斤豬小排 當年菜預習 想說一次煮兩斤應該可以吃個兩餐~結果晚餐後...

豬小排 2斤薑片 適量蔥 適量紅蘿蔔 適量辣椒 適量黃椒 適量蒜蓉辣豆瓣 份量糖 適量醬油 適量米酒 適量水 份量

蒸肉過年下飯的好料理 而且因為下面鋪著地瓜 配色也會很美喔 地瓜會吸收肉汁 真的超美味 Step 1地瓜切好鋪平在盤子上 Step 2三層肉切片,醃製 至少1小時 Step 3三層肉裹上蒸肉粉 三層...

三層肉 份量番薯 份量蔥段 份量五香粉 份量蒸肉粉 份量醬油 份量糖 份量米酒 份量

年到,上桌的料理總不能只有肉食啊,來道營養均衡的什錦料理吧,準備一大盤,有菜有肉,整個視覺超享受的喔! 不喜歡娃娃菜,可以用大白菜替代! Step 1準備材料,雞蛋豆腐切片,鮭魚肉切片,娃娃菜去纖維切...

鮭魚肉中段 1大片娃娃菜 半顆紅蘿蔔 1根乾香菇 5朵雞蛋豆腐 1盒大蒜苗 1根蒜頭 5瓣辣椒 1根米酒 50cc日式醬油 50cc泡香菇的水 100cc鰹魚粉 1小匙

年大魚大肉的時節,在柑橘類盛產的當季,,今天就應用它的酸度和香氣來調理雞胸肉片吧. 應用當季盛產略帶酸度和香氣的任何柑橘類都可入菜. Step 1淹肉片....雞肉片+(薑,蔥,蒜末)+油膏+地瓜粉....

雞胸肉片 適量薑 蔥蕃茄丁 少許酸橘子 1顆糖 醋油膏 地瓜粉

酸甜甜的糖醋醬讓人食慾大增 沒有骨頭的里肌肉 更適合小朋友入口~ 可以把糖醋醬的材料先倒入一個碗裡攪勻 最後再依食材的多寡去添加 Step 1里肌肉先用醃料先30分~起油鍋燒熱把肉炸至金黃~ Step...

里肌肉 1斤鳳梨 半碗青椒 半碗洋蔥 半碗蔥花 適量地瓜粉 3杯醃料 份量醬油 2匙2匙雞蛋 1顆米酒 少許糖醋醬 番茄醬 5匙白醋 4匙糖 4匙太白粉水 適量水 1碗

年除了準備豐盛的魚肉海鮮等料理來慰勞辛苦一整年的家人,當然也要照顧長輩的口味,準備腐皮再捲上清淡多鮮蔬香煎,淋上一味搞定的穀盛壽喜燒醬乾燒做成的料理,再美美擺盤,簡單的10分鐘上菜,讓蔬食料理變的更豐...

腐皮 2片小黃瓜絲 1支豆芽菜 適量紅蘿蔔絲 1小段蔥段 2支木耳絲 1片香菜段 2株穀盛壽喜燒 3大匙

鮮透抽搭配上特級蠔油,原味十足, 蹦出新鮮滋味!像是色彩紛繁的鮮花一般。 ★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺ 自己做料理是一種的幸福, 可以和朋友一起的分享更快樂! https:...

透抽 1尾冬粉 2把金針菇 1包辣椒末 適量蔥末 適量蒜末 適量烏醋 1大匙米酒 1大匙蠔油 1大匙

蒸魚是我們家過年一定要的 我用圓的盤子 換個方式來蒸魚~~ 求個圓圓滿滿~~年年有餘~~~ 年前的 預辦年菜試作ing~~ Step 1簡單備料 在準備圓的盤子 Step 2魚從肚子部分(殺魚的...

海魚 一隻蔥薑 份量柳丁 半顆洋蔥 份量四季豆 份量鹽巴 少許萬味香醬園黑豆白曝蔭油 少許糖 少許米酒 少許