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火鍋湯底

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般梅干料理都來做梅干扣肉居多 剛好家裡還有烤鴨肉 就來試試煮湯吧~ 泡過梅干菜的水要一併放入鍋中,不需另加鹽 把梅干白菜鍋當作像火鍋湯底一般 肉類可自行加入喜歡的豬肉片或其他 Step 1葉的...

白菜 4葉豆腐 1盒吳秀乾農園梅乾菜 2~3條黑木耳 1葉鴨肉 2塊薑 份量麻油 份量

要調理包,在家就可以吃到正宗的重慶麻辣紅油火鍋。以下為兩人份介紹。 沒有秘訣,主要是愛吃正宗麻辣火鍋又不想花大錢的人,能夠在家看電視也一邊吃火鍋,爽快感破表!! 橋頭火鍋底料哪裡買? 可以去這邊www...

蒜 100G蔥段 2根朝天椒 50G重慶橋頭火鍋底料 1/3包

酸菜白肉鍋(2)【全家人都愛的鍋物料理】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.先將火鍋料除白肉片外,全部洗淨。2.金針菇去尾;自製凍豆腐切塊備用。3.酸白菜切絲後,與其他湯底材料一起放入鍋中以中小火煮約...

湯底材料:酸白菜 200公克薑片 2片水 250㏄雞粉 2茶匙火鍋料:白肉片 100公克金針菇 1把紅蘿蔔片 3片排骨酥塊 2塊自製凍豆腐 1塊

麻辣火鍋湯底 的精彩食譜。

高湯 2 L薑 6 片蔥 5 支蒜 6 瓣花椒粒 2 大匙八角 6 粒朝天椒 6 根辣豆瓣醬 150 g調味料 醬油 1 大匙鹽 1 茶匙糖 1/2 大匙

酸菜白肉鍋(4)【人氣年菜排行榜】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1、將酸白菜切成絲狀;青蔥切小段,備用。2、取一個火鍋湯鍋,加入所有調味料與作法1的材料,以中火煮開後,轉成小火煮約15分鐘,及為酸菜...

五花肉片 250公克酸白菜 300公克什錦火鍋料 1盒嫩豆腐 1塊青蔥 3根

泰式酸辣鍋(2)【全家人都愛的鍋物料理】甲殼類,主菜,南洋料理,葷食, 1.將火鍋材料除冬粉外,全部洗淨備用。2.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。3.火鍋料可依個人喜好順序放入作法2的鍋中...

鍋底材料:水 125㏄泰式酸辣醬 2大匙火鍋材料:鮮蝦 3隻蝦丸 3顆鮮香菇 1朵文蛤 3個冬粉 1把

涮涮火鍋湯底【150道西式醬料】醬料,湯,日式料理,葷食, 酒去酒精後與高湯混合,昆布放入浸泡10分鐘,湯底煮開之前將昆布取出。用途:除了用做涮涮鍋湯底外,鯛魚火鍋也適用。

雞骨蔬菜高湯 1500cc酒 100cc昆布 20公分

清湯底火鍋花菜花瓣類,湯,中式料理,葷食, (1)將花椰菜切小朵洗淨,泡水再洗淨備用。(2)高湯煮滾放入調味料,接著放入花椰菜煮熟,再放入蝦仁及魚板。(3)本火鍋以喝湯清淡為出發點,所以不沾料,是一...

湯底高湯 6杯青花椰菜 1顆蝦仁 1/2斤魚板片 1個白花椰菜 1顆

素什錦火鍋【醬料大全】麵食及麵粉類製品,湯,中式料理,素食,火鍋 (1)火鍋湯底用湯底材料熬煮約20分鐘,至剩餘4杯的水量即可。(2)將材料中之青菜類、豆腐、素肚類洗淨切塊放入熱湯中,熱湯以調味料調...

大白菜 1/2顆豆腐 1塊秋葵 4兩素鰻 1條素肚 1個素腸 4兩

咖哩火鍋湯底【150道西式醬料】醬料,湯,日式料理,葷食, 將所有材料混合煮開即可。用途:可做為烏龍麵的火鍋湯底或拉麵的湯頭。

柴魚高湯 900cc醬油 30cc味醂 30cc砂糖 18公克咖哩粉 2大匙

台式鮮小卷涮涮鍋【全家人都愛的鍋物料理】頭足類及軟體族類,主菜,中式料理,葷食, 1.將所有火鍋料洗淨備用。2.將大白菜、空心菜、蔥洗淨切段;冬粉泡水備用。3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮...

湯底:水 250㏄削皮甘蔗 1小節柴魚粉 4茶匙酒 1大匙火鍋料:大白菜 3片空心菜 45根蔥 1支冬粉 1把鮮小卷 6隻章魚花枝漿 1個豆腐 1塊鮮香菇 1朵雞蛋 1個

海鮮什錦火鍋湯底【150道西式醬料】醬料,湯,日式料理,葷食, 所有材料煮開即可熄火。用途:為火鍋料理的代表,不限於海鮮、魚貝類,加入雞肉更能提鮮美味。

柴魚高湯 1000cc淡口醬油 55cc味醂 45cc

魚片火鍋【招牌活魚30吃】魚肉,湯,中式料理,葷食, 1.將魚肚檔,切成薄片後,排入盤中備用。2.玉米筍切成細末,香菇泡軟並切片、青江菜洗乾淨,再把冬粉用水泡軟,備用。3.將玉米筍及高湯、鹽、香菇精...

魚肚檔 300公克冬筍 1支香菇 3朵青江菜 3片冬粉 1把

冬蟲夏草鍋【全家人都愛的鍋物料理】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.將所有火鍋料除麵線外,全部洗淨備用。2.烏骨雞腿切塊;鮑魚菇切片備用。3.取一鍋,將湯底材料和烏骨雞放入鍋中一起煮。4.所有火鍋料...

湯底材料:水 250㏄冬蟲夏草茶包 1包火鍋材料:烏骨雞腿 1隻鮑魚菇 3朵麵線 1把

【家樂福廚房】反浪費料理》麻辣湯底冬粉煲 的精彩食譜。跟朋友聚餐吃不完的麻辣鍋湯底,可以打包帶回家做成冬粉煲或麻辣麵都很適合。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefo...

食材 吃剩打包回家的麻辣火鍋湯底 適量冬粉 2把青江菜 適量

藥膳火鍋豬肉,湯,中式料理,葷食, (1)先將湯底材料煮滾後放入排骨續煮約30分鐘,再放入其他火鍋料煮熟即可沾醬食用。

排骨 1斤火鍋料 適量

味噌鍋(1)【讚不絕口健康火鍋湯底】豬肉,主菜,日式料理,葷食, 1.取湯鍋加入雞高湯,用濾網將白味噌均勻攪拌,煮開後即是味噌湯底。2.在作法1的鍋中加入火鍋配料,煮熟後即可食用。

鍋底:白味噌 1大匙雞高湯 3000cc火鍋料:高麗菜 適量豆腐 適量杏鮑菇 適量

泰式椰汁咖哩鍋雞肉,主菜,南洋料理,葷食, 1.將火鍋材料除油麵外,全部洗淨。2.將蘆筍切段;紅椒、黃椒切長條備用。3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。4.火鍋料可依個人喜好順序放入作法3...

鍋底材料:水 125㏄市售泰式咖哩醬底 1包椰奶 1/2杯火鍋材料:雞腿肉片 1隻蘆筍 3根紅椒 1/2個黃椒 1個油麵 100公克

昆布高湯【150道西式醬料】海菜菇蕈類,湯,日式料理,素食, 昆布與水浸泡一晚後,取出昆布即為昆布高湯。或昆布加入水中,開火煮至沸騰之前取出昆布亦可。用途:用於精進料理高湯、湯豆腐、火鍋等的湯底。

昆布 20公分水 1000cc

紅蟳辣肉醬火鍋【快樂廚房雜誌第3期】甲殼類,湯,中式料理,葷食,火鍋 (1)湯底材料一同加熱,放入大白菜當底。(2)紅蟳洗淨切6塊,依序排上火鍋料,上面倒入辣肉醬1罐,煮熟立即可食用。

紅蟳 1隻辣肉醬 1罐大白菜 1/2顆魚肉 1/2斤蛤蜊 1/2斤豆腐 1個青蔥段 少許洋蔥 1/4個丸子類 適量火鍋肉片 適量青菜 適量