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鮑魚

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長年菜燉鮑魚雞湯 的精彩食譜。年年菜長年菜(芥菜)不可缺,不但是當季蔬菜也象徵著長命百歲,所以幾乎是傳統家庭必備吉祥富貴的暖心湯品。  用雞肉燉煮,湯頭自然精華好喝,再搭配小小的豪華海鮮鮑魚、蛤蜊一起...

預備食材 長年菜 1大支雞 半隻雞胗 4個鮑魚 2顆蛤蜊 20顆薑絲 1小支鹽 少水 1200cc

竹笙鮑魚扎【大飯店招牌菜】貝類,主菜,中式料理,葷食, 1.將竹笙泡水軟化後,再把鮑魚條、香菇條、火腿條、山藥條放置在竹笙上面,用手捲成圓柱狀。2.將作法1的竹笙捲放入蒸鍋內,以大火蒸約5分鐘取出擺...

竹笙 2條鮑魚條 2條香菇條 2個火腿條 2個山藥條 2個蘆筍 1根

[住家飯] 客家鹽雞杯 (素) 的精彩食譜。這是一道素料理, 主要以用豆包 + 鮑魚菇手撕成絲, 快炒而成的菜色, 鹹香好下飯。但是為何取名 "客家鹽雞" 我原本也不太懂, 因為這是我在餐廳吃過的菜,...

材料 豆包 鮑魚菇 調味料 醬油 小杯子 水餃皮(圓型) 食油

香菇鮑魚雞湯 的精彩食譜。香菇雞湯是家裡常出現的湯品,搭配鮑魚增添海味,營養也更豐富囉。 市面上的海鮮食材實在是很豐富,有些都是已經處理完成,拆開就只需要加熱即可,對家庭主婦來說實在便利。 鮑魚含...

預備食材 仿土雞腿 一隻乾香菇 4朵薑 2片東北去肚鮑魚 3顆米酒 少許鹽 適量

薑蔥嫩滑鮑魚 的精彩食譜。

鮮鮑魚 8隻薑 8大片蔥(切段) 10條紹興酒 1湯匙調味料: 生油 1茶匙糖 ½茶匙生粉 ½茶匙蠔油 ½湯匙水 1茶匙

爐烤香料錦菇【快樂廚房雜誌第41期】海菜菇蕈類,開胃前菜,中式料理,葷食,義式健康早餐 1.將蘑菇、鮑魚菇與香菇切大塊,加入其餘食料拌勻。2.將所有材料放上烤盤,置入180℃的烤箱,烤至表面微微上色...

蘑菇 100克鮑魚菇 100克香菇 100克紅辣椒切片 30克蒜片 20克橄欖油 15C.C俄立崗 5克鹽 少許胡椒 少許

鮑魚芥菜雞雞肉,湯,中式料理,葷食,乾貨 (1)雞肉放入冷水中川燙去血水,撈起洗淨,稍涼後切塊備用。(2)芥菜另用開水燙過後切塊備用。川燙前,開水中先加點鹽及小蘇打,再放入芥菜,待芥菜煮開後取出用冷...

花菇 8朵鮑魚罐頭 1罐芥菜 1顆雞肉 2斤紅蘿蔔 1條薑片 2~3片鹽 1小匙小蘇打 1小匙

鮮魚鮑菇鍋【讚不絕口臭臭鍋】魚肉,主菜,中式料理,葷食,火鍋 1.潮鯛魚片洗淨瀝乾水份;大白菜洗淨後切片;鮑魚菇洗淨後切片,備用。2.醃料拌勻後,放入作法1的潮鯛魚片醃約15分鐘,備用。3.將作法1...

潮鯛 200克大白菜 200克鮑魚菇 100克油豆腐 3塊清香湯底 600㏄

鮑魚蘋果沙拉【快樂廚房雜誌第34期】水果類,開胃前菜,西式料理,葷食,省力省時的團圓菜 1.將蘋果洗淨削皮,並均勻切成小塊;鮑魚切小塊備用。2.將作法1的材料放入大碗中,擠入沙拉醬攪拌均勻即可。

味附鮑魚 1粒富士蘋果 1粒

咖哩粉炸鮑魚菇 的精彩食譜。鹹香味美,酥酥脆脆的口感,當作零嘴吃也可以,當作蔬菜配白米飯吃也很好吃!沾上美奶滋和酸酸辣辣的泰式辣椒醬吃!絕對是美妙的組合! 訣竅提示 鮑魚菇要擠壓水份是關鍵,炸的時...

預備食材 鮑魚菇 1包黑胡椒 ½茶匙咖哩粉 1湯匙自發麵粉 8湯匙鹽 ½茶匙清水 適量

蠔油鮑魚菇牛肉【客人最愛的請客菜】牛肉,主菜,中式料理,葷食, 1.牛肉片用醃料醃約20分鐘;鮑魚菇切片後,放入沸水中汆燙;豌豆放入沸水中汆燙去豆澀味;蔥切段;薑、辣椒切片,備用。2.熱一鍋,放入適...

牛肉片 300公克鮑魚菇 40公克豌豆 40公克蔥 1支薑片 2片辣椒 1條

蠔油芥蘭牛肉【肉類料理大集合】牛肉,主菜,中式料理,葷食, 1.牛肉片加入所有醃料,以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻,備用。2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨;鮑魚菇切小塊、洗淨,備用。3.煮一鍋滾...

牛肉片 150公克芥蘭菜 100公克鮑魚菇 1片紅蘿蔔片 100公克薑末 1/4茶匙湯 3大匙

水晶鮑魚卷【懷念台灣好滋味】貝類,主菜,中式料理,葷食, 1.冬瓜去皮切成20×10公分的薄片;;蝦仁汆燙至熟,撈起放涼;鮑魚切片備用。2.香菇、紅蘿蔔、火腿、蔥分別切成8×1公分的長條狀後,再放入...

冬瓜 1公斤蝦仁 3尾鮑魚罐頭 1罐香菇 2朵紅蘿蔔 1小塊火腿 1小條蔥 1支

鮑魚雞肉粥【10分鐘做廣東粥】米食及米類製品,飯食,中式料理,葷食, 1. 雞腿肉洗淨,切塊,用少許鹽、太白粉拌勻備用。2. 打開罐頭取出鮑魚,直接切片備用。3. 取一深鍋,倒入8杯廣東粥粥底以小火...

去骨雞腿肉 4兩罐頭鮑魚 3兩廣東粥粥底 8杯水 1杯太白粉 1小匙沙拉油 少許

香菇雞湯 的精彩食譜。

雞 1 隻蒜頭 5 大顆薑片 少許香菇 7 個鮑魚湯 一大匙鹹水蛤仔 依個人喜好 買50塊就好

鮑魚雞粒餃【廣式點心】中式點心,點心,中式料理,葷食, (1)將外皮材料中的澄粉與太白粉拌勻,再加入100㏄的沸水攪拌後,再用手揉成麵糰備用。(2)將內餡材料(1)分別汆燙後撈起。起油鍋,將汆燙過的...

外皮材料:澄粉 100公克太白粉 160公克沸水 100㏄內餡材料1:鮑魚丁 20公雞肉丁 150公克後腿肉丁 150公克肥肉丁 40公克內餡材料2:西芹丁 80公克香菜末 40公克

鮑魚蒸蛋@美麗人妻Selina Wu 的精彩食譜。回想起二十出頭的自己,總以自己為中心,彷彿地球都是繞著自己轉,說好聽一點是有個性,其實是不知天高地厚。經過了這些年的歷鍊,無論工作或是與家人相處,每遇...

預備食材 鮑魚 5個雞蛋 3顆蔥 1/2根紅蘿蔔 1/5個調味料 鹽 適量糖 少許太白粉 1匙香油 少許

鮑魚雪泥丼【全家人一起吃丼飯】貝類,飯食,日式料理,葷食, 1.調味料A混勻煮開後,加入調味料B即可熄火備用。2.牛蒡用刀背刮除表皮,再削成細絲狀,泡入水中備用。3.乾海帶芽泡水使其膨脹後,充分瀝乾...

入味鮑魚 150公克牛蒡 1/3條乾海帶芽 2公克白蘿蔔 100公克雞蛋 2顆白飯 適量

新鮮鮑魚 10 隻雞腳 10 隻冬菇 5 隻金華火腿 40 克薑 50 克蔥 50 棵冰糖 20 克老抽 1 湯匙雞粉 1 湯匙紹興酒 1 湯匙蠔油 1 湯匙雞湯 250 毫升水 500 毫升

紅燒魚塊【素食怎麼做最好吃】海菜菇蕈類,主菜,中式料理,葷食, 1.鮑魚菇洗淨切厚片,沾上混合拌勻的的麵糊,放入140℃的鍋中炸至外觀呈金黃色,撈起瀝油備用。2.取鍋燒熱,加入少許油,放入其餘材料和...

鮑魚菇 100公克竹筍片 30公克香菇片 20公克紅辣椒片 10公克薑片 10公克小黃瓜片 40公克麵糊:中筋麵粉 40公克水 30㏄