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草蝦

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沙茶乾燒蝦【簡單年菜豐富過年】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦去鬚、腳,用竹籤從尾部插入,讓蝦保持挺直備用。2.蔥、薑切末備用。3.熱鍋,倒入適量的油,加入作法2的材料爆香,再加入所有調味料...

草蝦 150公克蔥 2支薑 10公克竹籤 16支

炸天婦羅蓋飯 甲殼類,飯食,日式料理,葷食, 1.大草蝦剝殼後,以刀尖在腹部輕畫過,拉直;所有麵糊材料調勻,備用。2.將作法1的大草蝦先沾上太白粉,再放入調勻的麵糊中均勻沾裹一層,備用。3.熱鍋,倒...

大草蝦 4尾太白粉 適量紫蘇葉 1片白飯 1碗麵糊:蛋黃 1粒水 500cc麵粉 350公克

麻油燒酒蝦【20分鐘進補】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.待急凍草蝦解凍後,剪去蝦鬚,去除泥腸再洗淨;麻油雞調理包取出退冰備用。2.取ㄧ湯鍋,倒入米酒以大火煮沸,拆開麻油雞調理包放入同煮約1分鐘...

麻油雞調理包 1包急凍草蝦 500克米酒 3大匙

蒜泥蒸蝦(1)【家裡的菜為何不如餐廳好吃】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦剪去頭鬚及腳,挑去腸泥,從尾部對剖至頭部不切斷,拉開排齊在蒸盤上。2.蒜末加調味料A拌勻淋入作法1的草蝦,再放入蒸籠...

草蝦 12隻蒜末 40公克蔥花 10公克

鮮蝦干貝墨魚麵【五星級名廚義大利麵配方】甲殼類,麵食,西式料理,葷食, 1.取一深鍋煮水至滾沸時,放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起,拌入橄欖油後備用。2.將草蝦去殼,但保留頭尾,挑去腸泥再洗淨備用。...

墨魚義大利麵 150g大草蝦 3隻新鮮干貝 3粒蒜末 20g洋蔥碎 20g魚高湯 100㏄白酒 80㏄新鮮蕃茄醬 100㏄鹽 少許胡椒 少許橄欖油 適量

海鮮木瓜沙拉拌檸檬橄欖油【快樂廚房雜誌第29期】水果類,開胃前菜,西式料理,葷食,黃檸檬 1.活草蝦洗淨,挑去腸泥,且去殼(但留頭、尾);木瓜切塊;洋蔥切絲;黃檸檬榨汁備用。2.用500cc滾水放入...

活草蝦 15尾魚肉 150公克干貝 10粒木瓜 300公克洋蔥 1/2粒

日式炸蝦【熱門炸粉配方全收錄】甲殼類,主菜,日式料理,葷食, 1.草蝦頭及殼剝除,保留尾部。2.將材料B調成粉漿備用;調味料調勻成沾汁。3.將作法1的草蝦腹部橫劃幾刀,深至蝦身的一半,不要切斷,將蝦...

A.草蝦 10尾B.低筋麵粉 1/2杯玉米粉 1/2杯水 160cc

粉絲蝦【沙茶醬快炒料理】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.青蔥洗淨切小段;青椒、紅椒、黃椒洗淨切小塊;蒜頭洗淨拍碎;粉絲泡冷水30分鐘,備用。2.將作法1的粉絲放入沸水中,加鹽、雞粉、醬油以小火煮...

大草蝦 300公克粉絲 1把紅椒 1/4顆黃椒 1/4顆青椒 1/4顆青蔥 1/4支蒜頭 1粒

優格水蜜桃鮮蝦【揭開義大利麵賺錢秘方】甲殼類,開胃前菜,西式料理,葷食, 1草蝦放入滾水中燙熟,撈起泡冷水略涼後,剝殼備用。2作法1的蝦仁背上輕畫一刀,但不切斷,備用。2.草蝦和水蜜桃丁拌勻,再淋上...

草蝦 3隻水蜜桃丁 30公克原味優格 30公克

杏仁角烤蝦片【一台烤箱搞定250種料理】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.先將草蝦去頭去殼,用刀劃開背部不切斷,再將蝦肉剁筋。2.將作法1處理好的草蝦片放入醃料中,醃漬約10分鐘備用。3.將杏仁角...

草蝦 8尾美奶滋 1大匙杏仁角 50公克裝飾物:大番茄 1/2顆

乾燒蒸蝦【大廚教你蒸什麼都好吃】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦洗淨後去腸泥,剪去頭鬚及腳,從蝦背後劃一刀不切斷,放入蒸盤中。2.薑切末,撒在作法1的草蝦上,再淋上調味料。3.取一中華炒鍋,...

草蝦 120公克薑 10公克蔥花 10公克

奶油草蝦(1)【大火快炒人氣海鮮】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.把草蝦洗淨,剪掉長鬚、尖刺及?後去腸泥,用剪刀從蝦背剪開(深約至1/3處),瀝乾水分備用。2.洋蔥及蒜仁切碎,備用。3.取一油鍋...

草蝦 200公克洋蔥 15公克蒜 10公克

羅勒炸蝦【芳香植物料理美容書】貝類,湯,西式料理,葷食, 1.將草蝦洗淨後保留頭尾,僅剝掉中段的殼;羅勒葉切絲備用。2.材料2拌勻後加入羅勒絲拌成炸蝦麵糊。3.將處理好的草蝦沾上麵糊,放入鍋中油炸至...

1.草蝦 6隻新鮮羅勒葉 8片2.低筋麵粉 120公克雞蛋 2個泡打粉 1小匙鹽 適量

泰式銀芽開味蝦【把館子招牌菜學回家】甲殼類,開胃前菜,南洋料理,葷食, 1.草蝦劃開背部去沙筋,與銀芽一起放入滾水中快速汆燙,備用。2.取一容器,放入作法1的草蝦、銀芽,再加入所有材料B與所有調味料...

A.草蝦 10隻銀芽 50公克B.辣椒 1條香菜 2支檸檬草 1支蒜頭 5粒

牛蒡炸蝦甲殼類,主菜,日式料理,葷食, 1.將蛋打散。2.草蝦沾上麵粉後,均勻裹上蛋汁。3.趁蛋汁沒散,將牛蒡絲包裹住草蝦。4.入鍋油炸,約160~170℃油溫,炸到外皮金黃後撈起即可。

草蝦 兩隻牛蒡 一塊雞蛋 一顆低筋麵粉 適量

醉蝦(4)【3步驟學會65道菜】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.草蝦洗淨瀝乾,修頭尖頭和長鬚後,用牙籤挑去腸泥後,再放入滾水中快速汆燙備用。2.取容器,加入所有的調味料和薑片、青蔥段混合拌勻。3...

草蝦 13尾薑片 5公克青蔥段 1支

鮮蝦繽紛起士燒【日本火車便當】甲殼類,主菜,日式料理,葷食, 1.帶殼草蝦2隻從腹部剖開呈蝴蝶狀攤平,撒上少許鹽、太白粉。2.香菇、甜椒、起司切丁與美乃滋混合均勻,裹在作法1的草蝦上,放入200℃烤...

草蝦 2隻香菇 1朵甜椒 10g起司 1片鹽 少許太白粉 少許美乃滋 15g

炸鳳尾蝦【廚房粉類大解惑】甲殼類,主菜,西式料理,葷食, 1.草蝦剝去蝦殼、但保留尾部,且用刀子從背部剖開但不要切斷,使之成寬葉的形狀,再以調味料A醃約2分鐘至入味備用。2.調味料B攪勻成粉漿,將作...

草蝦 約10尾

泰味蒸蝦【人氣名店傳授私房泰國料理】甲殼類,主菜,南洋料理,葷食, 1.所有調味料混合好調勻。2.草蝦先剪掉觸鬚及足的部分,取出泥腸後洗淨,再浸入作法1的調味料中至入味。3.將作法2的草蝦放入已燒開...

草蝦 6支

辣味蝦【你最想學的40道南洋料理】貝類,主菜,南洋料理,葷食, 1.將草蝦用酒及糖略為醃5分鐘;西芹切段備用。2.熱2大匙油,用大火將材料1炒香,放入調味料1炒至香味散出。3.將作法1的草蝦、西芹段...

1.草蝦 800公克酒 3大匙糖 適量2.西芹 50公克青椒 100公克朝天椒 100公克洋蔥 300公克