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無鹽

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南瓜醬DIY瓜果類,配料,西式料理,葷食 取鍋放入無鹽奶油,加入麵粉開小火炒香後,加入南瓜泥拌勻,最後倒入高湯攪拌至無顆粒即可。

無鹽奶油 20公克麵粉 1大匙高湯 100cc南瓜泥 200公克

起司炒蛋【大廚教你煎蛋】蛋,主菜,西式料理,葷食 1.雞蛋加入鮮奶和鹽,混合拌勻勻備用。2.熱平底鍋,加入無鹽奶油,以小火加熱至奶油融化。3.將作法1的蛋液倒入作法2熱鍋中。4.開小火,用平鍋鏟將蛋...

雞蛋 3顆鮮奶 2大匙無鹽奶油 2大匙起司絲 50公克

花生奶酥醬種子核果類,配料,西式料理,葷食 奶油和糖粉充份拌勻,加入鹽,牛奶、拌勻,再加入奶粉和花生粉拌勻,即為奶酥花生醬。

無鹽奶油 50公克過篩糖粉 40公克鹽 少許牛奶 15公克奶粉 25公克原味花生粉 25公克

起司圈蛋糕【起司蛋糕怎麼作】西式點心,點心,西式料理,葷食 1.將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後,加入全蛋一起拌勻。2.無鹽奶油以隔水加熱方式融化後,與作法1拌勻即為起司麵糊。3.取一起司圈模...

奶油起司 500公克細砂糖 110公克全蛋 4個無鹽奶油 30公克

草莓夾心派【快樂廚房雜誌第45期】西式點心,點心,西式料理,素食 1.無鹽奶油放置室溫軟化。夾心餡料充份混合拌勻備用。取ㄧ枚餛飩皮,均勻塗上夾心餡。2.蓋上另一枚餛飩皮後,再均勻塗上夾心餡,如此重複...

餛飩皮 15枚餡料:無鹽奶油 30公克草莓果醬 30公克奶油球 1個

炸泡芙‧牛奶蛋黃醬西式點心,點心,西式料理,素食 炸泡芙作法:(1)奶油、鹽和水一起入鍋煮開,煮開後加入麵粉隨即熄火放涼。(2)熟麵糰略微降溫後,可慢慢將蛋汁加入麵糰攪拌,蛋汁必須等麵糰完全吸收才能...

炸泡芙:低筋麵粉 70公克水 120CC無鹽奶油 50公克鹽 1/4小匙蛋 2個蛋黃醬:溫牛奶 1又1/3杯蛋黃 3個糖 1/2杯鹽 1/4小匙低筋麵粉 50公克香草精 少許無鹽奶油 4大匙

乳酪餅乾蛋糕【作餅乾真簡單】西式點心,點心,韓式料理,葷食 1.將椰子燕麥餅乾裝入塑膠袋,用橄麵棍壓碎,將無鹽奶油隔水加熱融化,趁熱拌入餅乾碎。2.取8吋圓模型舖入鋁箔紙,將作法1壓入模型中壓緊,即...

A.椰子燕麥餅乾 220公克無鹽奶油 80公克B.奶油乳酪 350公克細砂糖 120公克無鹽奶油 40公克蛋黃 120公克C.蛋白 180公克細砂糖 60公克D.果膠 適量

基礎甜派皮【35種派的經典配方】西式點心,點心,西式料理,葷食 1.在一容器中,將室溫奶油用木匙打軟拌勻後,分次加入過篩的糖粉拌勻至乳白色,再加入全蛋拌勻。2.加入過篩的杏仁粉與低筋麵粉拌勻。3.之...

無鹽奶油 125g糖粉 100g全蛋 50g杏仁粉 50g低筋麵粉 250g鹽 1/2小匙

椰香蛋奶餡【一堂課學會水煎包】水果類,配料,中式料理,葷食 1.熱鍋,將椰子粉倒入鍋中以小火炒至成金黃色。2.將蛋打散成蛋液後,與無鹽奶油、細砂糖和鹽一起放入作法1的鍋中拌炒均勻至香味溢出。3.最後...

椰子粉 200公克全蛋 1個無鹽奶油 60公克細砂糖 120公克鹽 4公克鮮奶 130公克

蘇打餅乾【小烤箱作餅乾】西式點心,點心,西式料理,葷食 1.酵母粉加入溫水裡拌勻和低筋麵粉、鹽、小蘇打一起攪拌成麵糰。2.無鹽奶油軟化後,加入作法1中攪拌至麵糰光滑不黏手。3.在麵糰表面上灑上少許的...

即溶酵母粉 6公克溫水 140公克低筋麵粉 300公克鹽 1公克小蘇打 1公克無鹽奶油 60公克

地瓜包(1)【做包子真簡單】根莖類,點心,中式料理,素食 1.地瓜去皮後切厚片放入蒸籠,以大火蒸約15分鐘取出,用刀背將地瓜壓成泥。2.將細砂糖及無鹽奶油加入作法1的地瓜泥中攪拌均勻,再放入不沾鍋中...

基礎麵糰 900公克內餡:地瓜 650公克無鹽奶油 80公克細砂糖 200公克

愛的話餅【快樂廚房雜誌第31期】西式點心,點心,西式料理,葷食 1.無鹽奶油放在室溫中放軟,至以手指按下會略呈凹入狀時。2.將奶油置於鋼盆內加入過篩後的糖粉,用直型打蛋器打至鬆發變白。3.拿一小盆,...

無鹽奶油 240公克糖粉 110公克蛋 50公克低筋麵粉 300公克奶粉 20公克

薰衣草餅乾【快樂廚房雜誌第22期】西式點心,點心,西式料理,素食 1.薰衣草取葉切碎備用,並先將烤箱預熱至160℃。2.將無鹽奶油與糖混合打發至乳白色。3.加入雞蛋拌勻。4.麵粉過篩加入奶油中,同時...

甜薰衣草 4~5枝無鹽奶油 150公克糖 100公克低筋麵粉 250公克蛋 1顆

豆漿蒸蛋【3步驟完美蒸蛋上桌】蛋,主菜,中式料理,葷食 1.蛋、豆漿、高湯攪拌均勻,加入鹽調味後輕輕倒上紙巾過濾備用。2.雞腿洗淨,餘表面均勻撒上少許鹽巴後醃漬、切片備用。3.蛋打好後倒入蒸碗中備用...

蛋 2顆鮮奶 50cc雞高湯 50cc雞腿 1/2隻無糖豆漿 250cc鹽 少許

迷迭香巧餅【小烤箱作餅乾】西式點心,點心,西式料理,葷食 1.迷迭香先以剪刀剪碎備用。2.奶油乳酪和無鹽奶油放置軟化後,加入細砂糖和鹽一起攪拌均勻,再加入過篩後的低筋麵粉拌勻。3.用手將作法2的麵糰...

迷迭香 2公克奶油乳酪 50公克無鹽奶油 90公克細砂糖 10公克鹽 1公克低筋麵粉 150公克

布丁餡(1)醬料,配料,西式料理,葷食 將玉米粉過篩備用。將細砂糖、蛋、玉米粉拌勻。牛奶、奶油煮滾。將之前拌好的麵糊倒入快速拌勻,煮至膠凝狀離火,備用。

牛奶 300公克無鹽奶油 14公克全蛋 85公克細砂糖 70公克鹽 2公克玉米粉 35公克

棋格脆餅【餅乾一學就會】西式點心,點心,西式料理,葷食 1.無鹽奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。2.取1顆蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1的材料中攪拌均勻,再加入過篩的低筋麵粉拌勻,即...

無鹽奶油 180公克糖粉 130公克蛋 100公克低筋麵粉 350公克可可粉 20公克

脆片果醬捲【餅乾一學就會】西式點心,點心,西式料理,葷食 1.無鹽奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。2.蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1中攪拌均勻,再加入過篩的低筋麵粉攪拌拌勻後即為麵糰...

無鹽奶油 130公克糖粉 80公克蛋 50公克低筋麵粉 270公克果醬 50公克

酥鬆性小西餅【小烤箱作餅乾】西式點心,點心,西式料理,葷食 1.無鹽奶油軟化後,加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。2.蛋打散成蛋液後,分2~3次加入作法1中攪拌均勻。3.將低筋麵粉和奶粉過篩後,加入作法...

無鹽奶油 180公克糖粉 80公克全蛋 50公克低筋麵粉 220公克奶粉 20公克

牛奶蛋黃醬【醬料大全】醬料,其他,西式料理,葷食 (1)先將蛋黃和一半的糖加2大匙的牛奶打勻,並將麵粉過篩之後加入輕輕拌勻。(2)將剩餘的糖、鹽、香草精加入剩餘的牛奶中,攪拌均勻。攪拌好之後沖入作好...

溫牛奶 410公克蛋黃 3個糖 1/2杯鹽 1/4小匙低筋麵粉 50克香草精 少許無鹽奶油 4大匙